O Governo do Crato, através da
Secretaria Municipal de Agricultura, realizou na manhã da última segunda-feira,
25, no local, reunião com a equipe do Serviço de Inspeção Municipal (SIM),
juntamente com agricultores familiares do Programa de Aquisição de Alimentos
(PAA) e com os agricultores que vão entregar os produtos de origem animal e os
derivados. Segundo a coordenadora do PAA Jéssica Tayane, foram iniciadas, no
Crato, as atividades de planejamento para o SIM. A primeira etapa foi composta
pela reunião da equipe do SIM, juntamente com a veterinária Ana Socorro,
nomeada para ser inspetora, e com a tecnóloga em alimentos Denise, da
Vigilância Sanitária do município, e com o biólogo da Secretaria de
Agricultura.
A primeira etapa das execuções do SIM
foi iniciada, onde foram convocados os agricultores representantes de cada
comunidade. Durante a reunião, a Coordenadora Estadual do Programa de Aquisição
de Alimentos, a nutricionista Mônica Macêdo, falou sobre o trabalho, onde a
mesma explicou que este será um trabalho de fiscalização e orientação.
Na ocasião, foi orientado o processo de
criação dos animais, de abate, de como tem que ser o lugar apropriado para este
serviço, a rotulagem, a embalagem desses produtos até chegar aos locais e aos
programas governamentais, e juntamente com as orientações da vigilância
sanitária, bem como transporte desses produtos.
Também foi apresentado o processo de
registro do Serviço de Inspeção Municipal, onde, durante as visitas, será
emitido um alvará sanitário para dar a liberação do laudo. Nesta semana, a
equipe do SIM estará visitando os agricultores da cidade do Crato, e orientando
estes em relação aos cuidados com os produtos de origem animal e também
derivados.